il Baretto di Rancate

Osteria Antica. Die Seele von Rancate.

Willkommen im "Baretto di Rancate". Ina empfängt euch, Fabio kocht und singt manchmal dazu. Stuzzichini zum Aperitif gehen immer aufs Haus. Mittags frisch, abends auf Reservation. Eine authentische Dorf-Osteria.

Abendessen reservieren Anfahrt

Rancate · Mendrisiotto · seit 1861

Der Apéro kommt nie alleine.

Zu deinem Glas kommt immer ein Teller: Salami, Käse, Pizzaschnitten, Thon-Crostini. Hausgemacht, auf Kosten des Hauses. Eine kleine Tradition, die uns etwas anders macht.

Fabios Küche.

Ein Koch allein in der Küche, keine Speisekarte mit fünfzig Gerichten. Was es heute gibt, sagt die Tafel am Eingang. Einige Hausklassiker kommen oft wieder:

Rindsfilet mit Steinpilzen.

Zartes Fleisch, Steinpilze der Saison, frische Beilage vom Markt.

Tagliata vom Rind.

Punktgenau gegart, Rucola und Grana, mehr braucht es nicht.

Rancate Roastbeef.

Zart rosa, Salsa verde, Beilage des Tages.

Mittags täglich. Abends auf Reservation.

Ina und Fabio. Ein Team.

Ina empfängt, erzählt, koordiniert den Saal mit ihren Mitarbeiterinnen. Sie kennt die Namen, die Stammbestellungen, die Vorlieben.

Fabio steht in der Küche, alleine, wie immer. Manchmal kommt er raus, grüsst, wechselt ein paar Worte. Und wenn sich die Gelegenheit ergibt, singt er auch.

Ein eingespieltes Team an der Piazza Santo Stefano seit 2005. Das Haus ist von 1861.

Unsere Räume.

Bar im Erdgeschoss, Saal mit dem Marmorkamin, Saal mit dem Gewölbe für besondere Abende.

Karaoke-Abende und private Anlässe.

Karaoke.

Rund einmal im Monat, donnerstags ab 17:00. Fabio kommt aus der Küche, grüsst die Gäste, wechselt ein paar Worte. Und wenn sich die Gelegenheit ergibt, greift er zum Mikrofon und singt auch.